También somos un restaurante ambulante. El Ginjoler también es un efímero restaurante ambulante que hace giras y actúa donde se le llama. La comisión de fiestas o el Ayuntamiento que nos lo pida puede tener un restaurante para la fiesta mayor, sin ningún riesgo o compromiso. Nosotros, llegamos, montamos nuestra parada en una vela o una nave, ofrecemos nuestra carta, entra quien quiere y paga por lo que come o bebe.
Y también podemos poner nuestro restaurante en una tienda, un festival, un particular o una institución que quiere descubrir un emplazamiento o un monumento...
Por ejemplo, hemos montado el restaurante en el Festival Clown, el Jazz Festival L'Estartit, Festival Internacional Circo Ciudad de Figueres, el Tempo bajo las estrellas de Gerona o la Schubertiada de Vilabertran.
