Carta d'aperitius i plats per emportar a casa teva

APERITIUS

Tataki de tonyina salvatge amb wasabi i xutnei de cirera

Coca de forner amb albergínia a la flama i sobrassada de porc negre

Flam cremós de formatge Serrat del Mas Farró amb brots i nous crespianes

Farcell de brandada de bacallà i carbassó amb all negre

Les nostres “Gildas” amb anxoves i bolets envinagrats

Preu: 16€/persona

Assortiment de formatges de pastor, diferents pans, codonyat i melmelades de temporada.... 8 €/ració

ENTRANTS

Amanida de tomàquets rostits i figues.... 10€

Empedrat de blat forment de “L’Escairador” amb gambetes de Palamós i allioli suau de safrà.... 18€

Crema de gambetes i porros.... 12€

SEGONS

Caneló XL de rostit amb beixamel de ceps i bolets.... 16€

Xai del pastor Joan Picas: espatlla rostida, timbal guisat i costelles amb patates i cebes....16€

“Tournedó” de llengua de vedella amb moniato i salsa de bolets.... 14€

Pop de la costa amb carbassa rostida i salsa brava.... 18€

Peix de llotja amb suquet de bolets i patates al romaní....16€

Pluma de porc Duroc, poma al forn i salsa de ratafia....16€

POSTRES

“Puzle” de recuit d’en Pauet amb codonyat i figues.... 7€

“Crumble” de pera amb avellana i toffee salat.... 6€

Tatin de poma amb galeta i crema xantilly.... 6€

Pastís de carbassa i formatge fresc.... 6€