
Carta d'aperitius i plats per emportar a casa teva

APERITIUS
Tataki de tonyina salvatge amb wasabi i xutnei de cirera
Coca de forner amb albergínia a la flama i sobrassada de porc negre
Flam cremós de formatge Serrat del Mas Farró amb brots i nous crespianes
Farcell de brandada de bacallà i carbassó amb all negre
Les nostres “Gildas” amb anxoves i bolets envinagrats
Preu: 16€/persona
Assortiment de formatges de pastor, diferents pans, codonyat i melmelades de temporada.... 8 €/ració
ENTRANTS
Amanida de tomàquets rostits i figues.... 10€
Empedrat de blat forment de “L’Escairador” amb gambetes de Palamós i allioli suau de safrà.... 18€
Crema de gambetes i porros.... 12€
SEGONS
Caneló XL de rostit amb beixamel de ceps i bolets.... 16€
Xai del pastor Joan Picas: espatlla rostida, timbal guisat i costelles amb patates i cebes....16€
“Tournedó” de llengua de vedella amb moniato i salsa de bolets.... 14€
Pop de la costa amb carbassa rostida i salsa brava.... 18€
Peix de llotja amb suquet de bolets i patates al romaní....16€
Pluma de porc Duroc, poma al forn i salsa de ratafia....16€
POSTRES
“Puzle” de recuit d’en Pauet amb codonyat i figues.... 7€
“Crumble” de pera amb avellana i toffee salat.... 6€
Tatin de poma amb galeta i crema xantilly.... 6€
Pastís de carbassa i formatge fresc.... 6€