El vermut

Rovellons envinagrats  

Paté de senglar amb crosta d’herbes del bosc   : pels amants de la cacera però amb un sabor i presentació delicada 

Caviar d’albergínia a la flama: ... amb torradetes o per acompanyar un peix o carn a la brasa... 

Torrades de pa rústic  

Brandada de bacallà : per menjar directament amb torrades, per gratinar, per farciments diversos: canelons, pebrots, carxofes.... 

Tomàquets xerris confitats en oli de Mas Auró: perletes de sabor per acompanyar unes anxoves, formatges, embotits... per guarnir pizzes, amanides... 

Vermut Xalar 

Filosofia:
Amb un bon rebost és més fàcil ser bon(a) cuiner(a)... I amb un bon producte es fa un bon rebost!
Cuinem els productes a la temporada en la que estan en saó*, d’aquesta manera en gaudim en plenitud i amb l’excedent us garantim un rebost molt gustós a part de col·laborar amb el nostre entorn més proper.
Frisem perquè tasteu les conserves de les que estem farcint el nostre rebost!
*saó: 
1 f. Estat d’una cosa que ha arribat a la maduresa, a la perfecció.
2 f. Estat de la terra, resultat d’una ploguda, que la fa particularment apta per a sembrar-hi i treballar-la.