Menú de fires Girona 2026
Entrants
Una selecció de cinc aperitius en format tapa, elaborats amb productes de proximitat.
Empedrat de mongetes d'esgranar, bacallà, poma reineta i olives
Tatin de ceba i tomàquet confitada amb anxova
Les nostres Gildas: olives, boquerons i rovellons envinagrats
Terrina de senglar i castanyes
"Niguiri" d'arros de l'Estany de Pal amb ventresca de tonyina salvatge i wasabi del Montseny
Segons (a escolllir-ne un)
Calamars farcits amb botifarres, bolets, naps i picaada
Caneló de pollastre DeBosc rostit amb tomacons i codonyats
Guisat de bacallà, mongetes del ganxet i trompetes
Postres (a escolllir-ne un)
Figues rostides, escuma de vainilla i biscuit de pistatxo i llimona
Pastís de formatge d'ovella amb melmelades de la Carme
Xocolata+Xocolata
Preu per persona: 38€