Menú de Ferias Girona
Entrantes
Una selección de cinco aperitivos en formato tapa, elaborados con productos de proximidad.
Empedrado de judías de agave, bacalao, manzana reineta y aceitunas
Tatin de cebolla y tomate confitada con anchoa
Las nuestras Gildas: aceitunas, boquerones y níscalos envinagrados
Terrina de jabalí y castañas
"Niguiri" de arroz del "Estany de Pals" con ventresca de atún salvaje y wasabi del Montseny
Segundos (a escoger uno)
Calamares rellenos con butifarra, setas, nabos y picada
Canelón de pollo DeBosc asado con tomate y membrillos
Guisado de bacalao, judías del "ganxet" y trompetas
Postres (a escoger uno)
Higos asados, espuma de vainilla y biscuit de pistacho y limón
Pastel de queso de oveja con mermeladas de la Carme
Chocolate+Chocolate
Precio por persona: 38€